【甜土豆和西班牙香肠沙拉】
如果你喜欢更辣的口味,选择perii -peri西班牙香肠而不是传统的版本。
500克红薯,去皮切丁
盐和现磨的黑胡椒调味
1根西班牙香肠,切成1厘米薄片
2汤匙(30毫升)柠檬汁
2汤匙(30毫升)橄榄油
一把新鲜香菜,切碎
烤箱预热到190°C,在烤盘上喷上不粘烹饪喷雾。
把红薯放在烤盘上。倒入3汤匙橄榄油,搅拌至土豆块完全覆盖。的季节。烤大约30分钟,直到变软和浅棕色。
在烤土豆的时候,加热煎锅,将西班牙香肠片煎至两面酥脆。
从锅中取出,保留油。
在碗里混合红薯和西班牙香肠。将西班牙辣香肠油、柠檬汁、2汤匙橄榄油和香菜混合在一起,然后倒在红薯和西班牙辣香肠上搅拌均匀。
摆放在大盘子上,按口味调味。
【鳄梨色拉酱沙拉】
3个牛油果汁
1个柠檬
4-6个李子番茄(取决于大小),
1 – 2个青椒切片,去籽切成圈
2个小葱,切碎
1个大红洋葱,切碎
一束香菜叶调味
1杯(250毫升)法式沙拉酱
少许塔巴斯科酱
盐和现磨黑胡椒调味
牛油果切成两半,去核去皮。从底部切小片,把牛油果摆放在盘子上。撒上柠檬汁。在碗里,混合西红柿,青椒,葱,红葱和香菜叶。调味汁,混合法国调味汁,塔巴斯科沙司和调味料。倒入番茄混合物,搅拌均匀,然后用勺子淋上半段鳄梨。如有必要,可调整调味料,即可上桌。
【双份奶油西瓜沙拉】
1 / 4个西瓜,去籽
1个小红洋葱,切成细丝
1个青椒,去籽切碎
1 / 2杯(125毫升)鱿鱼橄榄,去籽
2汤匙(30毫升)粗略切碎的平叶欧芹
150毫升希腊沙拉酱
4轮菲达奶酪
现磨黑胡椒调味
将西瓜切成小方块,与洋葱、青椒、橄榄和欧芹一起放入碗中搅拌。摇匀调味汁,倒在西瓜混合物上。
在4个盘子上,每个盘子上放一圈羊乳酪,上面放上西瓜混合物。撒上胡椒粉即可上桌。
【四川胡椒,马苏里拉奶酪和无花果沙拉】
来自中国四川地区的花椒呈赤褐色,为食物增添了一种辛辣的味道。在东方商店和指定的超市都可以买到。
3头宝石生菜(或1头橡木叶生菜),洗净并分离叶子
8个腌制或新鲜无花果,
1 / 2杯(125毫升)现成的油炸面包丁
150克水牛马苏里拉奶酪球,对半切开,或150克优质马苏里拉奶酪,切成方块的酱料
11 / 2茶匙(8毫升)花椒,碾碎的
3汤匙(45毫升)蜂蜜
4汤匙(60毫升)雪利酒醋
4汤匙(60毫升)橄榄油
少许盐
调味时,把胡椒粒、蜂蜜、醋、橄榄油和盐混合在一起。把生菜放在盘子上。撒上无花果、面包丁和奶酪。摇匀调味汁,浇在沙拉上。
【摩洛哥红枣,橙子和胡萝卜沙拉】
4个橙子盐和黑胡椒调味
1杯(250毫升)胡萝卜条丝(切好
)1 / 2杯(125毫升)新鲜枣,去核切片
4汤匙(60毫升)橄榄油
1茶匙(5毫升)干辣椒片(如果你喜欢更辣的话可以更多)
50克烤咸杏仁
用锋利的刀去皮,去掉所有白色的果皮。切成约0.5厘米厚的圆形薄片。用盐和胡椒粉调味,然后与胡萝卜和红枣混合。摆放在餐盘上。把剩下的橘子汁挤到一个小碗里。加入油和辣椒末。调味后浇在橙子、胡萝卜和红枣上。撒上坚果即可食用。
【烤蔬菜沙拉配羊乳酪】
如果你不想用现成的希腊酱汁,你可以自己做,混合半杯(125毫升)橄榄油和醋,然后加入2-3瓣碎大蒜,1茶匙(5毫升)干牛至和迷迭香,以及盐,胡椒粉和1茶匙(5毫升)糖。
1 x 750克包装现成的蔬菜用于烘烤(任何你选择的混合物)
2汤匙(30毫升)橄榄油、
盐和胡椒粉调味
1 / 2杯(125毫升)希腊沙拉酱
125克菲达奶酪、
新鲜的百里香或迷迭香来装饰
烤箱预热至190°C。
把蔬菜放在防烤箱的盘子里,在上面淋上油,然后调味。烤1小时或直到变软变黄。从烤箱中取出,在蔬菜还温着的时候浇在沙拉酱上。
把羊乳酪扔进还温着的蔬菜里。冷却至室温,然后用百里香或迷迭香装饰。
【烤番茄沙拉】
虽然做起来并不快,但这道沙拉简单又省事。烘烤可以增强番茄的风味。
4个大而结实的成熟红番茄
盐调味
2茶匙(10毫升)蓖麻糖
橄榄油
几枝新鲜百里香
1包混合沙拉叶
刨花帕玛森奶酪
2汤匙(30毫升)橄榄油
2汤匙(30毫升)香醋
2茶匙(10毫升)蓖麻糖
现磨黑胡椒调味
烤箱预热至200°C。
把西红柿切成两半,如果有必要,把末端切掉,这样它们就容易放置。把它们放在烤盘中,撒上盐和蓖麻糖,再淋上一点橄榄油。在番茄上放几枝百里香。烤30分钟,直到变软,有点焦。冷却。
把做酱料的原料混合起来。把沙拉叶放在盘子里。浇上冷却的番茄和帕尔玛干酪刨花,然后浇在酱汁上就可以享用了
【卤汁蘑菇沙拉】
500克新鲜的凤头菇和波塔贝利尼菇,抹净
1个小番茄
1瓶340毫升的法国、希腊或意大利香沙拉酱
3汤匙(45毫升)切碎的新鲜欧芹
把蘑菇和西红柿放在一个非金属容器里,倒在酱汁上。加入欧芹,盖上盖子,在冰箱中放置至少1小时,或过夜,然后食用。
【意大利熏火腿芦笋卷】
16-24根芦笋
4汤匙(60毫升)水
2汤匙(30毫升)橄榄油
2汤匙(30毫升)松子,在干锅中烤熟,切碎
3汤匙(45毫升)现磨的帕尔玛干酪
8片熏火腿/帕尔玛火腿/烟熏火腿
1汤匙(45毫升)香醋
4汤匙(60毫升)橄榄油
一撮辣椒粉
1瓣大蒜,碎
1汤匙(15毫升)细碎的平叶欧芹
把芦笋洗净,切掉木屑。将一半芦笋放入微波炉中,加入一半水。盖上保鲜膜,刺破,微波炉高火3分钟。取出剩下的芦笋,重复这一步骤。或者,将芦笋放入煎锅中,加入沸水和一小撮盐。煮沸,煮至刚好变软。不要煮过头。
沥干所有水分。将芦笋、坚果和帕尔马干酪倒入油中。把熏火腿片铺好,每片中间舀上等量的芦笋混合物。卷起来放在盘子上。
把调味料混合在一起,然后浇在意大利熏火腿上就可以享用了。
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