小学门口适合1一2元的生意肉夹馍,小学门口卖肉夹馍怎么样.

投稿用户 • 2022年9月21日 am5:38 • 创业干货 • 阅读 440

秦豫肉夹馍店，应该是很多人都熟悉的店，上过舌尖，上过央视，在众人眼里无疑是网红，知名度极高的店。可在我眼里他始终都是踏踏实实的肉夹馍店。

最早一次来秦豫吃肉夹馍的时候得有小二十年了，那时的店不在现在的东木头市，在文昌门刚进来路东面第一家，就是碑林对面。小店极小，一间小房，进去后左手边是操作台，夹肉弄馍，右边摆了2张桌子，后面屋子煤灶炖肉。人们来了屋里没地方吃就坐在门口吃，小板凳配大板凳或者干脆蹲着放在板凳吃，人们散落小店门口，看着好不热闹。每天早上营业，排队的人源源不断。男女老幼，多大岁数都有，很多上了年纪的老人，牙齿虽已不全，但仍然犀利地喋完一个馍，相当了不得。要知道秦豫家的肉夹馍的馍个大酥脆，口感偏硬，佩服这些老人。

第一次去，我被夹馍师傅手法惊呆，只见师傅从旁边的整肉切出一块，拿刀随意切上几下，再在馍上精巧一划，左手捻起一捧适量肉，填进热气腾腾的饼里。这豪气的动作一气呵成！大馍配大块滋滋流油的肉，2块钱一个，上哪吃去呀。之后吃别家肉夹馍，老板把肉用刀切的细细碎碎，最后还浇个汤，然后用刀一点点填进馍里的时候，食欲骤减。

他家的肉夹馍，馍更大，外皮酥脆，所以要趁热，否则馍会硬一些。夹馍的肉基本都是当天卖完，所以新鲜度绝对保障。煮肉用大锅焖煮，里面放上几袋子秘制调料，稳火慢煮，出锅的肉软烂飘香，滋滋冒油。颜色不深却饱含浓浓的肉香与香料组合味道。再配上一碗粉丝汤，刚刚好。我还有豪横的吃法，咱可以买上一斤肉，捎带几个馍，带回家，馍放烤箱微热，肉想夹几份肉就几份肉，猫在家里大口朵颐，不用去在意吃相有多享受！

来店里吃饭的人也都吃出了自己的爱好，从前去买肉夹馍的都会说要皮瘦，肥瘦，纯瘦，我碰到过唯一的一位勇士直接来店点纯肥加皮的，乖乖绝对王者吃法。

一路吃来，老店拆迁搬到东木头市，肉夹馍的价格也从2块吃到了普通的10块了，曾经豪气的夹肉师傅已退居二线坐在门口和街坊四邻聊天逗鸟。曾经的煤火灶台也变成了烧气的现进大锅。馍不知道还用不用曾经的传统煤炉烤饼了，估计也变成电饼铛了。墙上多了无数的cctv等各种节目的牌子。看不见了曾经牙已下岗，还坚持吃馍的忠实老粉丝，来了更多五湖四海，天南地北慕名而来的游客。希望名气已经很大的秦豫坚守味道，不忘初心吧。

友情提示，他家营业时间也过了中午基本就休息了，还有就是有放暑假这有性格的做法，一般都是7月中下旬开始放，截止时间看门上通知。。。。。。

前几天吃完馍往回走，路过上了综艺的玲玲面馆，老板老爷子衬衣西裤黑皮鞋坐在门口的躺椅上看着门上挂着各种上综艺的宣传海报，呵，这难道是网红店应有的样子么？

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