“酒”作为KTV必不可少的商品,决定了KTV很大一部分的利润。因此,给酒定价并不是一件简单的事情,这需要一整套的商业逻辑。
用最低的成本创造最高的利润,这是每一个KTV共同的追求。而想要定好价就需要一些定价策略。
一.差异定价法
差异定价法的核心就是对不同顾客进行差异定价,这种不同可以是顾客的会员等级、职业身份甚至是到店时间等差异。根据顾客消费水平、消费能力和消费习惯上的区别,给他们不同的定价或服务。
这种定价方法在KTV里很常见,比如会员折扣就是典型的差异定价法。通过会员和非会员,将顾客加以区分,也将酒水的价钱和服务加以区分。虽然门店给会员的酒水价格更低了,但却让顾客产生了特权心理,提高客人的满足感,从而更好地留住目标客户。
二.套餐定价法
套餐定价法就是通过组合后的套餐价和组合前各商品的总价进行对比,让客人认为套餐的性价比更高,从而更倾向于选择套餐。这个定价方法在各个KTV广泛使用。
套餐内一瓶酒的价格会比单独购买价格更便宜,看似KTV赚取的利润变少了,但其实会加大酒水的销量。
三.精品促销定价法
精品促销定价法的关键是我们给酒水定的价格可以让那些犹豫不决或没有意向购买的顾客下单,这就是创造需求。
这个方法基本每一个店铺都适用,它针对的顾客是对价格具有高敏感度的,这时需要降低价格便可以迅速让顾客接受并买单。
简单来说就是,顾客了解酒水在KTV中的大概价格,而我们的店铺酒水定价低于市场价,这就可以快速赢得顾客的心,每日和每日的精品爆款还不一样,例如第一天纯生特价,第二天就百威特价。
四.比对定位法
比对定价法是通过制造参照物的方式,来对消费者进行心理暗示,从而引导消费者进行购买的定价策略。
这个方法的重点是参照物的设置,其实我们在购买商品的时候,都会无意识的去做对比权衡。举个简单例子,一瓶1L的红茶你卖20块钱顾客觉得贵,但如果500ml的红茶你卖15块钱,顾客自然会觉得买1L的红茶很划算。客人其实并不真的是为商品的成本付费,他是为商品的价值感而付费。
定价对于一家KTV店铺很重要,但无论是什么样的定价策略,最终都要以自己的店铺提供的服务做支撑,以为顾客提供更好、更舒服的消费体验为目标。
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